Pasta integral italiana

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Pasta integral italiana

Raciones 6 personas

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de alcaparras baby
  • 3 filetes de anchoa picados
  • 1 taza de aceitunas negras sin semilla
  • 3 tazas de tomatitos cherry partidos a la mitad
  • 1 taza de atun de lata en agua
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 libra de pasta integral corta penne

Elaboración paso a paso

  • En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo, alcaparras, filetes de anchoa, aceitunas negras y tomatitos cherry. Al estar los tomatitos suaves, agrega el atún, el perejil y sazona.
  • En una olla grande hierve 3 litros de agua con suficiente sal. Cocina la pasta hasta estar de tu gusto. Vierte a un plato para servir e inmediatamente agrega la salsa caliente. Sirve.

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