Pasta integral italiana
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de alcaparras baby
- 3 filetes de anchoa picados
- 1 taza de aceitunas negras sin semilla
- 3 tazas de tomatitos cherry partidos a la mitad
- 1 taza de atun de lata en agua
- ½ taza de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 libra de pasta integral corta penne
Elaboración paso a paso
- En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo, alcaparras, filetes de anchoa, aceitunas negras y tomatitos cherry. Al estar los tomatitos suaves, agrega el atún, el perejil y sazona.
- En una olla grande hierve 3 litros de agua con suficiente sal. Cocina la pasta hasta estar de tu gusto. Vierte a un plato para servir e inmediatamente agrega la salsa caliente. Sirve.