Atún asado con ensalada de tomates
Ingredientes
- ½ taza de hojas tiernas de apio picadas
- ¼ taza de hojas de menta picadas
- ⅓ taza de hojas de cilantro picadas
- 1 taza de tomatitos cherry partidos en mitades
- 3 cebollas de asar cortadas en rodajitas, incluyendo los tallos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
- 6 porciones de atún fresco de 4 onzas cada uno
Elaboración paso a paso
- Precalienta la plancha o la parrilla a temperatura alta. Sazona el atún con sal y pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva. Sella el atún asándolo 2 minutos de cada lado; coloca sobre un plato y reserva.
- En un tazón, combina el resto de los ingredientes. Sazona al gusto.
- Parte el atún en rodajas delgadas y colócalo sobre un plato para servir. Acompaña con la ensalada de tomates.
