Camarones al ajillo
Ingredientes
- 2 libras de camarones jumbo lavados y desvenados, abiertos en mariposa (déjales la cabeza)
- Sazonalos con sal y aceite de oliva de la mejor calidad.
- 6 dientes de ajo finamente picados
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de chile de Cobán seco también puedes usar chile de árbol entero u hojuelas de chile rojo
Elaboración paso a paso
- Sazona los camarones con sal y aceite de oliva de la mejor calidad.
- En una olla pequeña, fríe el ajo en el aceite de oliva hasta que esté ligeramente dorado, agrega el chile y reserva.
- En una sartén, fríe los camarones por 6 minutos, o hasta que estén rosados. Colócalos sobre un plato y encima agrega el aceite con el ajo y chile. Adorna con perejil picado y sirve con baguette.
