Camarones al ajillo

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Camarones al ajillo

Raciones 4

Ingredientes

  • 2 libras de camarones jumbo lavados y desvenados, abiertos en mariposa (déjales la cabeza)
  • Sazonalos con sal y aceite de oliva de la mejor calidad.
  • 6 dientes de ajo finamente picados
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de chile de Cobán seco también puedes usar chile de árbol entero u hojuelas de chile rojo

Elaboración paso a paso

  • Sazona los camarones con sal y aceite de oliva de la mejor calidad.
  • En una olla pequeña, fríe el ajo en el aceite de oliva hasta que esté ligeramente dorado, agrega el chile y reserva.
  • En una sartén, fríe los camarones por 6 minutos, o hasta que estén rosados. Colócalos sobre un plato y encima agrega el aceite con el ajo y chile. Adorna con perejil picado y sirve con baguette.

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