Pechugas de pollo al limón y romero
Ingredientes
- 8 filetes de pechuga de pollo lavadas
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
- 2 ramitas de romero fresco
- 16 rodajas de limón muy finas
Elaboración paso a paso
- Licúa el aceite de oliva con los dientes de ajo, el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto. Coloca las pechugas en un recipiente tapado y viérteles esta salmuera. Agrega las ramas de romero. Refrigera por lo menos 2 horas.
- Pre calienta la parrilla a temperatura mediana-alta. Asa o fríe las pechugas cocinándolas de 6 a 7 minutos de cada lado. Al darles la vuelta pon 2 rodajas de limón. Deben estar doradas. Reposa unos minutos antes de servir.
