Pollo con champiñones

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Pollo con champiñones

Raciones 6 personas
Tiempo de preparación 1 h 10 min

Ingredientes

  • 6 piezas de pollo con hueso y piel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 cucharadas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 libra de champiñones
  • 1 ramita de perejil
  • ½ taza de jerez seco

Elaboración paso a paso

  • Lava muy bien el pollo con suficiente agua y jugo de limón. Sécalo con toallas de papel absorbente. Sazónalo con sal y pimienta.
  • En una olla calienta el aceite, dora las piezas de pollo. Agrega la cebolla y ajo picados, luego los champiñones, ramita de perejil y jerez seco. Sazona al gusto. Tapa la olla y cocina a temperatura baja durante 35 minutos. Sirve.

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