Pollo con salsa de pecanas
Ingredientes
- ¾ taza de pecanas partidas
- ¼ taza de mantequilla
- ¼ taza de harina
- 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- ¼ taza de aceite de oliva
- ¾ taza de consomé de pollo
- 1½ cucharada de azúcar morena
- ½ cucharadita de hojitas de tomillo
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En una sartén calienta las pecanas con la mantequilla hasta que estén ligeramente doradas.
- Mezcla el harina con sal y pimienta al gusto y cubre las pechugas de pollo. Dora las pechugas en una sartén con el aceite de oliva hasta que estén de punto. Agrega el consomé de pollo mezclado con el azúcar y el tomillo, cocina por unos minutos más. Coloca sobre un plato de servir y encima vierte las pecanas.
Notas
TIP: Utilizar filetes de pechuga de pollo hace que esta receta se pueda preparar en 30 minutos.
