Pollo con salvia y tocino

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Pollo con salvia y tocino

Raciones 6

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 4 piernitas de pollo
  • 4 cuadriles de pollo
  • 12 rodajas de tocino
  • 12 hojas de salvia fresca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 400ºF.
  • Lava muy bien el pollo y sécalo con toallas de papel absorbente. Cuidadosamente, levanta la piel del pollo y mete la rodaja de tocino y la hoja de salvia. Coloca el pollo dentro de una cazuela para hornear; unta con sal, pimienta y aceite de oliva.
  • Rostiza el pollo durante una hora hasta que la carne esté doradita y tostada. Deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

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