Pollo con salvia y tocino
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 4 piernitas de pollo
- 4 cuadriles de pollo
- 12 rodajas de tocino
- 12 hojas de salvia fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400ºF.
- Lava muy bien el pollo y sécalo con toallas de papel absorbente. Cuidadosamente, levanta la piel del pollo y mete la rodaja de tocino y la hoja de salvia. Coloca el pollo dentro de una cazuela para hornear; unta con sal, pimienta y aceite de oliva.
- Rostiza el pollo durante una hora hasta que la carne esté doradita y tostada. Deja reposar durante 10 minutos antes de servir.