Pollo con especias indias

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Pollo con especias indias

Raciones 6

Ingredientes

  • 6 filetes de pechuga de pollo
  • 1 ½ taza de yogurt natural
  • 1 cucharadita de semillas de cardamomo trituradas
  • ¼ cucharadita de clavo en polvo
  • cucharadita de nuez moscada
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de cilantro picado, más 3 cucharadas para adornar
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Parte el pollo en trozos de 1 pulgada. En un tazón mezcla 1 taza de yogurt, el cardamomo, el clavo molido y la nuez moscada. Agrega la carne, tapa y refrigera por lo menos 4 horas.
  • En un sartén grande, calienta el aceite, agrega la cebolla picada y los ajos hasta estar transparentes. Agrega el pollo con la salmuera, el cilantro, comino y sal. Tapa el sartén y cocina a temperatura mediana – baja de 1 a 1 ½ hora.
  • Acompaña con arroz con pepino, agrega el resto de yogurt y cilantro picado encima.

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