Dip de cangrejo y coco
Ingredientes
- 8 onzas de carne de cangrejo natural sin cáscara ni cartílago
- ½ taza de cebolla morada partida en gajos finos
- ½ taza de cilantro picado
- 1 chile jalapeño sin semillas, cortado en tiras finas
- ½ taza de mayonesa
- ½ taza de leche de coco
- 2 cucharadas de jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un tazón coloca la carne de cangrejo, cebolla, cilantro y jalapeño.
- Mezcla la mayonesa con la leche de coco, sazona con sal y pimienta y el jugo de limón. Vierte sobre el cangrejo y cuidadosamente mezcla todo. Sirve dentro de una mitad de coco acompañado de plataninas.
