Ensalada de jícama con jengibre y azúcar morena

787
No ratings yet

Ensalada de jícama con jengibre y azúcar morena

Raciones 6 personas

Ingredientes

  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 1/4 cucharadita de curry rojo en pasta
  • 1/8 cucharadita de chile rojo en polvo
  • 1 libra de jícama partida en tiras juliana
  • 1/2 taza de papaya verde partida en tiras
  • 1/2 taza de hojas de cilantro
  • 1/2 taza de cebolla morada partida en gajos finos
  • 1/2 taza de cebollitas de asar cortadas en rodajitas finas
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Mezcla los ingredientes para el aderezo dentro de un tazón, sazona con sal y pimienta.
  • Combina los vegetales y agrégales el aderezo. Refrigera 30 minutos y sirve.

Close