Sopa de camotes con puerros

Sirve 6 personas

Ingredientes

3 tazas de camote partido en cuadritos, rostizados
1 taza de puerros partidos en rodajitas
2 cucharadas de aceite de oliva
6 tazas de consomé de pollo natural
sal y pimienta la gusto

Preparación

1. Licua los camotes con consomé de pollo. En una olla sofríe el puerro en el aceite de oliva, agrega el camote licuado. Sazona con sal y pimienta al gusto.