Pie de cereza

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Pie de cereza

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 4 cucharadas de maicena
  • 1 pizca de sal
  • 2 ½ libras de cerezas partidas a la mitad y sin semilla
  • 1 masa básica para pie
  • 1 yema de huevo mezclada con 2 cucharadas de leche
  • helado de vainilla para acompañar el pie

Elaboración paso a paso

  • Cubre el fondo de un molde redondo para pie con la mitad de la masa. Refrigera hasta la hora de usar. Precalienta el horno a 375ºF.
  • En un tazón mezcla el azúcar, maicena y sal. Agrega las cerezas y mezcla cuidadosamente todo. Vierte dentro del pie y cubre con la otra mitad de la masa.
  • Con una brocha unta el huevo mezclado con la leche sobre la corteza y hornea por 20 minutos, baja la temperatura a 325ºF y hornea 30 minutos más.
  • Deja reposar por lo menos 1 hora antes de cortar y servir. Acompaña con helado de vainilla.

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