Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de florecitas de brócoli pequeñas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 ½ tazas de crema
- ¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 libra de fetuccine cocido al dente
Elaboración paso a paso
- Derrite en una sartén la mantequilla con el aceite de oliva, agrega el brócoli y luego el ajo picado, sazona con sal y cocina hasta que esté suave pero no pasado de punto. Añade 1 taza de la crema y las hojuelas de chile rojo, ajusta la sazón al gusto. Reserva ½ taza y licúa el resto.
- Mezcla el fetuccine con la salsa, agrega la ralladura de limón y queso parmesano. Sirve.
Fresas con albahaca y balsámico
Ingredientes
- 1 libra de fresas maduras sin tallo
- ¼ taza de reducción de balsámico
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 3 cucharadas de albahaca fresca picada
Elaboración paso a paso
- Dentro de un tazón combina todos los ingredientes. Refrigera 30 minutos y sirve.
Refresco de jamaica y canela
Ingredientes
- 2 litros de agua de rosa de Jamaica
- cáscara de una piña
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 rajitas de canela
- azúcar al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla hierve por 10 minutos la rosa de Jamaica con la cáscara de piña. Agrega la vainilla, la canela y azúcar al gusto. Hierve por 5 minutos más.
- Cuela y refrigera en un pichel hasta que esté muy frío.
Notas
Puedes agregar licor de naranja a cada copa antes de servir. Sirve con hielo triturado.
