Sándwiches abiertos de tocino y aguacate

293

Ingredientes

  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 3 cucharadas de cebollín fresco picado
  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado
  • 1 taza de aguacate partido en rodajas finas
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 6 rodajas de pan integral
  • 12 tiras de tocino tostadito
  • ½ taza de brote de rábano
  • sal y pimienta fresca molida

Elaboración paso a paso

  • Mezcla la mayonesa con las hierbas y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.

Papalinas horneadas

Raciones 6

Ingredientes

  • 4 papas de cáscara delgada yukon gold grandes
  • aceite de oliva
  • sal gruesa al gusto

Elaboración paso a paso

  • Lava muy bien las papas, puedes pelarlas o dejarles la cáscara. Córtalas en rodajas muy finas con un cuchillo con mucho filo o con una mandolina. Mientras terminas todas, remójalas dentro de un tazón con agua para que no se oxiden.
  • Precalienta el horno a 400ºF. Forra una bandeja con papel encerado y coloca encima las papas que debes de secar ton toallas de papel absorbente. Vierte encima unas gotas de aceite de oliva y sazónalas con sal gruesa. Hornéalas 20 minutos, dándoles vuelta 1 vez. Al estar doraditas y crujientes, sácalas y sírvelas.

Refresco de jamaica y canela

Raciones 8

Ingredientes

  • 2 litros de agua de rosa de Jamaica
  • cáscara de una piña
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 rajitas de canela
  • azúcar al gusto

Elaboración paso a paso

  • En una olla hierve por 10 minutos la rosa de Jamaica con la cáscara de piña. Agrega la vainilla, la canela y azúcar al gusto. Hierve por 5 minutos más.
  • Cuela y refrigera en un pichel hasta que esté muy frío.

Notas

Puedes agregar licor de naranja a cada copa antes de servir. Sirve con hielo triturado.

Close
Revista Enmicasa.com © Copyright 2020. Todos los derechos reservados
Close