Ingredientes
- 6 tazas de hojas de espinaca lavadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 3 tazas de fondo de vegetales
- sal y pimienta al gusto
- queso de cabra al gusto
- almendra picada ligeramente tostada
- hojas de espinaca adicionales
Elaboración paso a paso
- En una sartén calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y los dientes de ajo picados, agrega las espinacas y cocina por unos minutos, sin que pierdan su color. Sazona ligeramente con sal y pimienta.
- En una olla pon a hervir el fondo de vegetales. Cuando suelte el primer hervor, baja la temperatura y agrega las espinacas, retira y deja enfriar. Licúa.
- Pon lo licuado de nuevo en la olla y deja hervir por 5 minutos a temperatura baja, para que se fusionen los sabores. Sirve agregando queso de cabra, las hojas de espinaca partidas y la almendra picada.
Baguettes con parmesano
Ingredientes
- 2 baguettes cortadas en 4, rebanadas por la mitad
- 8 cucharadas de mantequilla derretida
- 16 cucharadas de queso parmesano
- ⅛ cucharadita de pimienta rojo
- orégano al gusto
Elaboración paso a paso
- Unta las baguettes con mantequilla, luego agrégales 1 cucharada de queso parmesano, la pimienta y el orégano.
- Colócalas sobre una bandeja y hornéalas 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado. Sirve.
Bananos horneados con naranja
Ingredientes
- 6 bananos grandes pelados
- ¾ taza de jugo de naranja
- 4 cucharadas de mantequilla
- ⅓ taza de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
- helado de vainilla para acompañar
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350°F. Coloca los bananos en un pírex y agrega el resto de los ingredientes encima.
- Hornea de 35 a 45 minutos. Sirve tibio con helado de vainilla.
