Ingredientes
- 6 tazas de hojas de espinaca lavadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 3 tazas de fondo de vegetales
- sal y pimienta al gusto
- queso de cabra al gusto
- almendra picada ligeramente tostada
- hojas de espinaca adicionales
Elaboración paso a paso
- En una sartén calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y los dientes de ajo picados, agrega las espinacas y cocina por unos minutos, sin que pierdan su color. Sazona ligeramente con sal y pimienta.
- En una olla pon a hervir el fondo de vegetales. Cuando suelte el primer hervor, baja la temperatura y agrega las espinacas, retira y deja enfriar. Mete en la licuadora y licúa.
- Pon lo licuado de nuevo en la olla y deja hervir por 5 minutos a temperatura baja, para que se fusionen los sabores. Sirve agregando queso de cabra, las hojas de espinaca partidas y la almendra picada.
Baguettes con parmesano
Ingredientes
- 2 baguettes cortados en 4 luego rebanados a la mitad
- 8 cucharadas de mantequilla derretida
- 16 cucharadas de queso parmesano
- 1/8 cucharadita de pimienta rojo
- orégano al gusto
Elaboración paso a paso
- Unta los baguettes con mantequilla, luego agrégales 1 cucharada de queso parmesano, la pimienta y el orégano.
- Coloca los baguettes sobre una bandeja y hornéalos 10 minutos, o hasta estar el queso derretido y ligeramente dorado. Sirve.
Bananos horneados con naranja
Ingredientes
- 6 bananos grandes pelados
- ¾ taza de jugo de naranja
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
- helado de vainilla para acompañar
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350°F. Coloca los bananos en un pírex y encima agrega el resto de los ingredientes.
- Hornea de 35 a 45 minutos. Sirve tibio con helado de vainilla.
