Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 libra de carne de cerdo posta cortada en cubos de 1½”
- 3 cucharadas de harina
- ½ taza de cebolla picada
- 2 tazas de consomé de pollo
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 tazas de papas cortadas en cubos de 1½”
- 2 tazas de repollo cortado en julianas
- 2 tazas de manzanas verdes Granny cortadas en cubos de 1½”
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En una sartén, calienta el aceite a temperatura media.
- Dentro de un tazón, combina la harina con sal y pimienta al gusto. Mezcla la carne de cerdo y la cebolla, fríe en el aceite. Al estar doraditos, añade el consomé, agua y mostaza Dijon. Tapa y a temperatura media baja, cocina por 1 hora 15 minutos, o hasta que la carne esté muy suave.
- Agrega entonces las papas y cocina unos minutos más. Luego el repollo y las manzanas. Al estar los vegetales y las manzanas de punto, sirve adornando con perejil picado.
Arroz al vino tinto
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de vino tinto
- 4 cucharadas de cebolla sofrita en aceite de oliva
- queso parmesano y perejil picado para servir
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Mezcla el agua con el vino, sazona con sal y pimienta al gusto y hierve. Agrega el arroz, tapa y cocina a temperatura media hasta que esté de punto.
- Al servir, mezcla con la cebolla, queso parmesano y perejil picado.
Agua de naranja con albahaca
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 1 naranja partida en rodajas luego en mitades
- 6 hojas de albahaca blanca
- hielo al gusto
Elaboración paso a paso
- Dentro de un pichel mezcla los ingredientes. Agrega el hielo al momento de servir.