Rice bowls: una comida sana y completa

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Tendencia aparte, los rice bowls son una opción fantástica para una comida completa. Nada mejor que un plato hecho con nuestros sabores y combinaciones favoritas, pero quizá una de sus mayores virtudes es su versatilidad, ya que para preparar su base se pueden usar infinidad de granos y cereales, dándonos la oportunidad de prepararlos salados o dulces.

Aún mejor: los bowls son la manera perfecta de convertir las sobras en deliciosos platos nuevos.

Los bowls crean una comida equilibrada de granos, proteínas y vegetales. La clave para que sean un éxito es usar un grano entero como base y luego ir haciendo capas con combinaciones de ingredientes que tengan diferentes texturas. Lo más importante es tener un equilibrio de sabores (salado, dulce y ácido), y usar muchos ingredientes frescos que sean fáciles de preparar.

Estos son los 4 tips claves para conseguir la perfección

1. Piensa en un arcoíris

Agrega vegetales frescos picados, como tomate, pimiento rojo, zanahoria, aguacate, cebollín, pepino, espinaca, repollo morado. Incluso puedes asar o hornear algunos vegetales como camote, güicoy, pimientos, zucchini, cebolla o berenjena para agregar otra dimensión de sabor.

2. Usa una variedad de granos saludables

Las proteínas y los vegetales son una excelente combinación para conseguir un plato saludable. Prueba el arroz integral, el cuscús, la quinoa, el amaranto. Cocínalos por adelantado y guárdalos en la refrigeradora para tenerlos listos.

3. Recuerda que tu congelador y tu despensa son tus mejores aliados

Mantenga vegetales como el maíz, ejotes, hongos, berenjenas a mano en el congelador para cocinar y mezcle rápidamente con un poco de aceite de oliva, limón y tus hierbas frescas favoritas.

Tip: la menta queda perfecta con los elotes, el cilantro con el maíz.

Los granos, como los frijoles o los garbanzos ya preparados, son también una gran opción.

4. No te olvides de los toppings

La pepitoria, el ajonjolí, el cebollín, hierbas frescas, frutos secos, etc. ¡agrega todo lo que quieras!

Ideas para practicar

Te compartimos estas deliciosas recetas de rice bowls ¡las vas a amar!

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