Pollo asado con limón y orégano
Ingredientes
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1/3 taza de jugo de limón
- ¼ taza de orégano fresco picado (o una cucharada de orégano seco)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 pollos enteros partidos a la mitad, sin el espinazo
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Prepara la marinada mezclando la ralladura y el jugo de limón, el orégano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto. Vierte la mezcla junto con el pollo dentro de una bolsa con cierre y agita para que se mezcle muy bien. Deja reposar por 30 minutos.
- Pre-calienta el horno a 475°F. Coloca el pollo sobre una cazuela para hornear y cocina durante 20 minutos, dándole la vuelta una vez; luego baja la temperatura a 375°F y sigue cocinando hasta que esté muy bien cocinado, pero jugoso, de 35 a 40 minutos más. Si fuera necesario, puedes taparlo ligeramente con papel de aluminio.
Notas
Tip: Seguro será el favorito de todos. Usa un buen aceite de oliva.
