La mayoría de modelos de estufas cuentan con una gaveta ubicada en la parte inferior del horno, cuyo objetivo principal no es almacenar ollas o sartenes, sino que cumple una función mucho más importante a la hora de cocinar tus alimentos.
Al igual que el horno, probablemente la has usado como almacén para guardar ollas, sartenes u otros utensilios de cocina. O simplemente ni siquiera te hayas percatado de su existencia. Lo cierto es que esta sección de tu electrodoméstico cumple una función importante en la cocción de los alimentos que muy pocos conocen.
¿Para qué sirve?
Esta parte del electrodoméstico sirve para conservar la temperatura de la comida una vez sacada del horno. Por ejemplo, si has preparado una pizza, un pollo al horno o una lasaña, pero olvidaste poner la mesa y servir los refrescos, coloca la comida en la gaveta debajo del horno. De esta manera evitarás que se enfríe.
Otra función que tiene esta sección de la estufa es dorar los alimentos o terminar un proceso de cocción de tu platillo, lo que ayudará a darle una mejor textura sin que se queme demasiado.
Otras funciones:
- Deshidratar alimentos: algunos modelos de hornos cuentan con una función de deshidratado en la gaveta. Esta permite deshidratar frutas, verduras o hierbas a baja temperatura y durante un período prolongado de tiempo.
- Fermentar masas: en hornos avanzados, la gaveta también puede servir como espacio para fermentar masas de pan o pizza. El calor suave y controlado ayuda a activar la levadura y permitir que la masa crezca adecuadamente antes de hornearla.
- Calentar platos y utensilios: la gaveta del horno también puede utilizarse para calentar platos y utensilios antes de servir la comida. Esto es útil para mantener la temperatura de los platos de servir y evitar que los alimentos se enfríen rápidamente al ser servidos.
¿Qué no debes guardar?
Es importante seguir las recomendaciones del fabricante del horno, ya que las funciones pueden variar según el modelo. Además, es esencial no utilizar la gaveta para almacenar alimentos perecederos por períodos prolongados o para guardar objetos que puedan dañarse por el calor.
- Utensilios de cocina plásticos: los utensilios de cocina hechos de plástico pueden derretirse o deformarse debido al calor acumulado en la gaveta del horno. Esto puede provocar la liberación de sustancias químicas nocivas en los alimentos o dañar los utensilios.
- Alimentos no sellados o abiertos: los alimentos que no estén en envases sellados o cerrados herméticamente pueden absorber olores y sabores de otros alimentos. Además, la humedad y el calor pueden acelerar el proceso de descomposición de los alimentos frescos.
- Bolsas de papel o cartón: estas pueden incendiarse si entran en contacto directo con fuentes de calor, como la resistencia del horno cuando está en funcionamiento.
- Alimentos poco cocidos o crudos: la gaveta del horno no es un lugar adecuado para almacenar alimentos que requieren refrigeración o cocción adicional, como carnes crudas, productos lácteos sin abrir o alimentos precocidos.
- Recipientes sensibles al calor: los recipientes de plástico delgados, papel aluminio o materiales similares pueden dañarse o deformarse cuando están expuestos directamente al calor del horno.
Si solo quieres usar la gaveta del horno como un almacén de tus utensilios de cocina, evita guardar algún elemento compuesto de papel, plástico o tela, ya que, al estar funcionando el horno, esta área se sobrecalienta y podría ocasionar un incendio al entrar en contacto con estos materiales.
