Ingredientes
- 1 libra de spaghetti cocido al dente
- 4 yemas de huevo
- 2 tazas de crema
- 2 onzas de mantequilla
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 taza de tocino frito cortado en cuadritos
- sal pimienta y nuez moscada al gusto
- perejil fresco y queso parmesano para servir
Elaboración paso a paso
- Mientras estas cocinando la pasta, mezcla las yemas de huevo y la crema. En una olla grande, derrite la mantequilla y sofríe el ajo. Agrega la crema y yemas de huevo y cocina por 5 minutos. Añade luego el tocino, sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
- Mezcla la salsa a la pasta cocida, y escurrida. Sirve con perejil y queso parmesano rallado encima.
Manzanas al horno
Ingredientes
- 6 manzanas sin corazón
- 6 rajas de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 6 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de avena
- 3 cucharadas de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350ºF. Coloca las manzanas sobre una bandeja para hornear. Inserta dentro de cada manzana una raja de canela. Mezcla la nuez moscada con el azúcar, avena y mantequilla, y agrega a cada manzana. Hornea 45 minutos. Sirve con helado de vainilla.
Refresco de jamaica y canela
Ingredientes
- 2 litros de agua de rosa de Jamaica
- cáscara de una piña
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 rajitas de canela
- azúcar al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla hierve por 10 minutos la rosa de Jamaica con la cáscara de piña. Agrega la vainilla, la canela y azúcar al gusto. Hierve por 5 minutos más.
- Cuela y refrigera en un pichel hasta que esté muy frío.
Notas
Puedes agregar licor de naranja a cada copa antes de servir. Sirve con hielo triturado.
