Ingredientes
- 9 láminas de pasta para lasagna precocida
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de cebolla
- 4 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 taza de crema
- 1 taza de queso ricotta
- 1 taza de queso parmesano
- 2 tazas de espinaca cocida
- nuez moscada sal y pimienta al gusto
- aceite de olive
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375°F.
- En una olla, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla. Cuando esta esté translúcida, agrega la harina. Cocina durante unos minutos formando un roux y añade la leche mezclada con la crema. Cocina a temperatura baja hasta que espese; sazona con nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
- En el fondo de un pyrex de 8”, coloca ½ taza de queso ricotta mezclado con ½ taza de queso parmesano sazonado con sal y pimienta. Agrega unas gotas de aceite de oliva. Encima coloca 3 láminas de pasta, ⅔ tazas de la espinaca y 1 ⅓ tazas de salsa. Repite hasta terminar, colocando sobre la última capa la otra ½ taza de queso ricotta mezclada con la ½ taza de queso parmesano restante. Hornea de 35 a 40 minutos, o hasta que el queso esté derretido y doradito.
Ensalada de verdes
Ingredientes
- 4 tazas de mix de lechugas de tu predilección
- sal y pimienta al gusto
- ralladura de limón
- aceite de oliva al gusto
- unas gotas de vinagre balsámico blanco
Elaboración paso a paso
- Dentro de un tazón, vierte el mix de lechugas, habiéndolas partido en pedazos no muy pequeños.
- Mezcla el aceite de oliva con el vinagre sazonado con sal y pimienta, agrega la ralladura de limón. Adereza la ensalada al gusto y sirve.
Limonada con lavanda
Ingredientes
- 1 taza azúcar
- 8 tazas agua
- 2 cucharaditas lavanda seca
- 1½ taza jugo de limón
- colorante vegetal morado
Elaboración paso a paso
- En una olla pequeña, disuelve el azúcar en 1 taza de agua, agrega la lavanda y temperatura mediana para crear un jarabe. Cuela y deja enfriar.
- Disuelve el limón, el jarabe y el resto del agua en un pichel y mezcla hasta que todo el jarabe esté bien incorporado. Añade unas gotitas de colorante y refrigera.
