La mezcla de hierbas y balsámico es una marinada maravillosa para el lomo de cerdo ¡Tendrás listo un plato especial en unos minutos! Parecerá que pasaste horas en la cocina…
Ingredientes
- 6 medallones de lomo de cinta de 4 a 6 onzas cada uno
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- ½ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de vinagre balsámico
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Pre-calienta la parrilla o plancha a temperatura mediana-alta.
- Lava los medallones muy bien y reserva. Licúa el resto de los ingredientes y en esta salmuera marina el lomo. Asa el puerco al término deseado. Sirve.
Arroz integral horneado con parmesano y hierbas
Ingredientes
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- de 2 a 3 tazas de consomé de pollo
- 1 taza de arroz integral
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1/3 taza de perejil picado
- ¼ taza de albahaca fresca picada
- ½ cucharadita de ralladura de limón
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375°F. Saltea la cebolla en el aceite de oliva hasta quedar traslúcida, adiciona el consomé de pollo y hierve; sazona al gusto.
- Coloca el arroz en un pyrex mediano. Vierte encima el consomé hirviendo y hornea aprox. 1 hora 15 minutos.
- Desprende con un tenedor y agrega el queso parmesano, las hierbas y la ralladura de limón. Combina todo muy bien y sirve.
Notas
¿Sabías que el arroz integral contiene mas fibra que el arroz blanco?
Brownie skillet
Ingredientes
- 2 bolsas de masa para brownie o una caja
- 8 marshmallows
- 1/2 taza de chocolate chips blancos
- salsa de chocolate regular
- salsa de chocolate blanco
- nuez picada
Elaboración paso a paso
- Para el brownie, sigue las instrucciones del paquete. Saca del horno 5 minutos antes del tiempo indicado. Agrega encima los marshmallos, chocolate chips blancos y regresa al horno.
- Al servir añade salsa de chocolate oscuro, salsa de chocolate blanco y la nuez picada.
