Pollo cordon bleu fácil

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Raciones 6

Ingredientes

  • 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de crema espesa
  • ½ taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de estragón fresco picado
  • 6 rodajas de jamón de la mejor calidad
  • taza de queso suizo rallado
  • ½ taza de miga de pan
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 425°F. Coloca la rejilla en la posición más baja. Seca muy bien el pollo con toallas de papel absorbente y sazona con sal y pimienta. Calienta la sartén con el aceite a una temperatura media alta y fríe las pechugas hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos por cada lado. Luego colócalas sobre una bandeja para hornear.
  • Agrega la crema a la sartén con el vino, 1 cucharada de mostaza y el estragón. Hierve unos minutos y ajusta la sazón. A las pechugas úntales la otra cucharada de mostaza y colócales encima una rodaja de jamón, el queso y la miga de pan. Hornea 5 minutos o hasta que las pechugas estén cocidas, el queso derretido y la miga dorada. Sirve con la salsa.

Ejotes con hierbas

Raciones 6

Ingredientes

  • 1 libra de ejotes tiernos, limpios y sin punta
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de perejil picado
  • cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • En una olla derrite la mantequilla, agrega los ejotes, sazona con sal y pimienta y a temperatura media baja cocínalos tapados por 3 minutos.
  • Destápalos y agrega las hierbas y el ajo. Cocina unos minutos más y sirve inmediatamente, para que no se pasen de cocción y no pierdan su color.

Fresas romanoff

Raciones 6

Ingredientes

  • ¼ taza de crema agria
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de vainilla
  • ½ taza de crema para batir
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 tazas de fresas sin tallo y partidas a la mitad

Elaboración paso a paso

  • Dentro de un tazón mezcla crema, azúcar morena y vainilla. Aparte, bate la crema para batir con el azúcar.
  • Dentro de una dulcera o una copa, coloca las fresas al fondo, luego la crema con el azúcar morena y encima la crema batida. Sirve frío.

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