Ingredientes
- ½ taza de crema espesa
- 2 tazas de queso mozzarella
- 1 taza de queso parmesano
- ½ cucharadita de orégano en polvo
- 6 hojas de albahaca fresca cortada en tiras finas
- sal y pimienta
- 6 láminas de pasta para lasagna
- 2 tazas de carne molida sofrita en 1/2 taza de cebolla y 1 diente de ajo
- 1 taza de aceitunas negras cortadas en rodajitas
- 2 tazas de salsa de tomate italiana
Elaboración paso a paso
- Pre calienta el horno 365°F. Al fondo de un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas vierte la crema y espárcela muy bien.
- Mezcla el queso mozzarella con el queso parmesano y sazona con el orégano en polvo, albahaca sal y pimienta.
- Luego coloca 3 láminas de pasta. Agrega 3/4 taza salsa, 1 taza de carne, ½ taza de aceitunas, 1 taza de los quesos preparados. Repite terminando con el queso.
- Aliña con aceite de oliva y hornea 40 minutos. Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir.
Ensalada de verdes con aderezo de dátiles
Ingredientes
- Para esta ensalada te recomendamos un mix de baby romaine verde y roja escarola verde y roja, oakleaf verde y roja, corazón de lechuga mantequilla y baby arúgula.
Vinagreta de dátiles:
- Para 2 1/2 tazas de aderezo
- 1 taza dátiles
- 1/4 taza de cebolla amarilla picada
- 1 diente de ajo
- 1 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de cava
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón
- sal y pimienta rosada al gusto
Elaboración paso a paso
- Procesa los dátiles con la cebolla y el ajo; luego agrega el resto de los ingredientes e incorpora muy bien. Reserva hasta la hora de servir.
Helado de vainilla casero
Equipment
- Máquina para hacer helados
Ingredientes
- 3 tazas de leche entera
- 2 cucharaditas de vainilla
- 6 yemas de huevo
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de crema dulce
Elaboración paso a paso
- En una olla, mezcla la leche, vainilla, yemas de huevo y azúcar. Con un fuete, o batidor de metal manual, mueve vigorosamente la leche, hasta formar espuma. A temperatura mediana, hierve la leche por 5 minutos, sigue batiendo vigorosamente. Deja enfriar completamente la leche, luego refrigera 1 hora.
- Coloca la mezcla de leche y huevos ya fría dentro del recipiente de la máquina para hacer helados. Agrega la crema y sigue las instrucciones de uso de la máquina. Bate el helado hasta que esté espeso y cremoso. Luego congela por lo menos 2 horas antes de servir.
