Ingredientes
- 4 rodajas de pan ciabatta gruesas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 6 dientes de ajo picados
- 6 tazas de consomé de pollo
- 1/2 taza de crema
- 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
- ½ taza de queso parmesano
Elaboración paso a paso
- Hornea las rodajas de pan untadas con aceite de oliva hasta estar doraditas y crujientes.
- En una olla calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla. Saltea hasta estar ligeramente dorada. Agrega el ajo y cocina unos minutos más, luego añade el consomé, la crema y tomillo y hierve por 10 minutos a temperatura baja.
- Parte el pan en cubos y colócalos dentro de tazones para servir, agrega la sopa y queso parmesano. Aliña con mas aceite de oliva si es de tu gusto.
Naranjada
Ingredientes
- 4 tazas de jugo de naranja con o sin pulpa
- 1 lt de agua fría
Para el almíbar
- ½ taza de azúcar
- 1 taza de agua
Elaboración paso a paso
- Prepara un almíbar poniendo en un olla pequeña ½ taza de azúcar y 1 taza de agua y deja que cueza a fuego lento durante dos o tres minutos. Remueve continuamente y apaga el fuego, obteniendo un almíbar claro muy dulce, que servirá para endulzar.
- Removiendo continuamente, añade el almíbar sobre el jugo hasta que se mezclen por completo.
- Incorpora el litro de agua fría y hielos hasta llenar la jarra y prueba el sabor por si necesitas añadir más almíbar, más agua o más jugo.
- Corta unas rodajas de limón o de naranja y mételas en la jarra.
Pudín de banano y coco
Ingredientes
- 2 yemas de huevo
- 3 cucharadas de maicena
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de leche de coco
- 3 bananos
- ¾ taza de azúcar
- 3 cucharadas de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Licúa todos los ingredientes. Vierte dentro de una olla y cocina a temperatura media hasta que la mezcla cuaje.
- Vierte dentro de 6 dulceritas o una dulcera grande. Cubre con papel film, este deberás colocarlo sobre la crema para evitar que se forme costra y refrigera por lo menos por 4 horas.
