Gnocchi marinara
Ingredientes
- 1 libra de gnocchi hecho en casa
- 6 tomates manzanos
- 1 cebolla blanca
- 4 dientes de ajo
- 4 hojas de albahaca
- 1/2 taza de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloca los tomates, cebolla y ajo en una bandeja para hornear. Adereza con ¼ taza de aceite de oliva y sal. Rostiza a 375ºF por 25 minutos. Saca del horno, pela los tomates y procesa hasta formar una salsa espesa pero no muy granulosa.
- Cocina el gnocchi, una vez esté de punto, escurre y mezcla con la salsa. Sirve con queso parmesano rallado y pimienta fresca encima.
Chips de zucchini
Ingredientes
- ¼ taza de panko
- ¼ taza de queso parmesano
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de polvo de ajo
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de leche descremada
- 1 huevo
- 2 zucchinis medianos partidos en rodajas de ¼“
- spray vegetal
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 425°F. Combina los primeros 5 ingredientes en un tazón, mezclando muy bien.
- Aparte mezcla la leche con el huevo y vierte sobre un plato plano. Sumerge las rodajitas de zucchini en la leche y luego cúbrelas con la mezcla de miga. Colócalas cuidadosamente sobre una bandeja untada con spray vegetal. Hornéalas durante 30 minutos o hasta que estén doraditas y crujientes. Sírvelas inmediatamente.
Helado de frambuesa
Equipment
- Máquina para hacer helados
Ingredientes
- 1 libra de frambuesas procesadas y coladas
- ¾ tazas de azúcar
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 ½ tazas de crema dulce
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes muy bien. Colócalos en el recipiente de la máquina para helados y sigue las instrucciones de uso. Al estar el helado listo, congélalo hasta el momento de servir.
