Ingredientes
- 4 tazas de güicoy sazón previamente horneado
- 1 cucharada de aceite de maní
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 6 hojitas de albahaca
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de curry rojo o al gusto
- ½ taza de vino blanco
- 6 tazas de agua o consomé de pollo
- coco rallado para adornar
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Dentro de una olla, calienta el aceite de maní y sofríe el jengibre, la cebolla y el ajo. Agrega las hojitas de albahaca, la leche de coco, el curry y el vino blanco.
- Añade el güicoy y el agua o consomé de pollo, hierve por unos minutos, luego licúa.
- Regresa a la olla, ajusta la sazón y sirve adornando con el coco rallado y hojas de albahaca.
Ensalada bistro de manzana
Ingredientes
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadas de vinagre de cava
- 3/4 cucharaditas de mostaza Dijón
- 2 cucharadas de miel de abeja
- sal al gusto
- 6 tazas de mezcla de lechugas
- 1 taza de manzana verde cortada en gajos muy finos Sin semillas y con cascara)
- 1/4 taza de perejil picado
- 3 cucharadas de cebollín picado
Elaboración paso a paso
- En un tazón mezcla el aceite, vinagre, mostaza y miel de abeja, sazona con sal y pimienta. Agrega la lechuga cortada en pedazos y la manzana, el perejil y el cebollín. Aliña muy bien y sirve inmediatamente.
Soda con naranja y lavanda
Ingredientes
- agua mineral
- rodajas de naranja
- hojas de lavanda
- hielo
Elaboración paso a paso
- Sirve en un vaso y disfruta. Puedes utilizar distintas frutas como fresas, blueberries, piña y sandía.
