Crema de güicoy con coco y curry

1.4K
Raciones 6

Ingredientes

  • 4 tazas de güicoy sazón previamente horneado
  • 1 cucharada de aceite de maní
  • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 6 hojitas de albahaca
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de curry rojo o al gusto
  • ½ taza de vino blanco
  • 6 tazas de agua o consomé de pollo
  • coco rallado para adornar
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Dentro de una olla, calienta el aceite de maní y sofríe el jengibre, la cebolla y el ajo. Agrega las hojitas de albahaca, la leche de coco, el curry y el vino blanco.
  • Añade el güicoy y el agua o consomé de pollo, hierve por unos minutos, luego licúa.
  • Regresa a la olla, ajusta la sazón y sirve adornando con el coco rallado y hojas de albahaca.

Ensalada bistro de manzana

Raciones 6

Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de cava
  • 3/4 cucharaditas de mostaza Dijón
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • sal al gusto
  • 6 tazas de mezcla de lechugas
  • 1 taza de manzana verde cortada en gajos muy finos Sin semillas y con cascara)
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 3 cucharadas de cebollín picado

Elaboración paso a paso

  • En un tazón mezcla el aceite, vinagre, mostaza y miel de abeja, sazona con sal y pimienta. Agrega la lechuga cortada en pedazos y la manzana, el perejil y el cebollín. Aliña muy bien y sirve inmediatamente.

Soda con naranja y lavanda

Raciones 1

Ingredientes

  • agua mineral
  • rodajas de naranja
  • hojas de lavanda
  • hielo

Elaboración paso a paso

  • Sirve en un vaso y disfruta. Puedes utilizar distintas frutas como fresas, blueberries, piña y sandía.

Close
Revista Enmicasa.com © Copyright 2022. Todos los derechos reservados
Close
Powered By MemberPress WooCommerce Plus Integration