Ingredientes
- 4 onzas de mantequilla
- ½ taza de cebolla picada finamente
- 1 taza de camarones pequeños pelados y desvenados
- 1 taza de calamares limpios y cortados en anillos
- 1 taza de filete de pescado cortado en cubos
- sal y pimienta al gusto
- 3 tazas de salsa bechamel
- ½ libra de pasta para lasagna precocida
- 8 onzas de queso provolone rallado
Elaboración paso a paso
- En una sartén derrite la mantequilla, sofríe la cebolla. Agrega los mariscos y cocina. Sazona con sal y pimienta. Agrega la salsa bechamel.
- Precalienta el horno a 350ºF. Engrasa un pirex de 13 x 9 pulgadas. Coloca la pasta, los mariscos, salsa y queso por capas. Hornea 20 minutos. Deja reposar 10 minutos antes de servir.
Ejotes con miel y mostaza
Ingredientes
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1/3 taza de miel de abeja
- 1/3 taza de vinagre de arroz
- 1 libra de ejotes limpios y cocidos al dente
- 3 huevitos duros picados
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Mezcla mostaza con miel y vinagre de arroz; sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla con los ejotes cocidos al dente. Caliéntalos durante 20 segundos en el microondas. Viértelos en un plato para servir y coloca los huevitos duros picados encima.
Pinchos de fruta con caramelo
Ingredientes
- 6 fresas sin tallo
- 6 cuadros de piña
- 6 trozos de banano
- coco rallado
- 6 palillos de bambú
Para la salsa:
- 3/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 1 taza de crema para batir
Elaboración paso a paso
- Forma los pinchos, con 1 fresa, 1 bolita de melón, 1 cuadrito de piña y 1 trocito de kiwi. Sirve con salsa de caramelo al gusto.
Para la salsa:
- En una olla derrite el azúcar con el agua, una vez esté color ámbar, agrega la crema tibia y mueve constantemente para formar una salsa homogénea. Guarda dentro de un recipiente con tapadera hermética.
