Ingredientes
- 1 pollo lavado y cortado en seis piezas o
- 6 filetes de pechuga de pollo
- 1 cucharadita de cayena
- sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cebolla mediana picada
- 12 tomates pelados y partidos en cuarterones
- 1 ramita de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de vino blanco
Elaboración paso a paso
- Sazona el pollo con la cayena, sal y pimienta. Colócalo dentro de una cazuela para hornear.
- Pre-calienta el horno a 400°F. Coloca los ajos, tomates, cebolla, tomillo y laurel dentro de otra cazuela para hornear y rostiza todo muy bien. Procesa todo, menos el tomillo y laurel y vierte esta salsa dentro de una olla. Agrega el vino blanco y sazona con sal y pimienta. Hierve a temperatura mediana por lo menos 10 minutos.
- Vierte la salsa sobre el pollo. Hornea a 350°F de 45 minutos a 1 hora, o hasta que el pollo esté completamente cocido. A la hora de servir, adorna con ramitas de perejil.
Arroz al vapor
Ingredientes
- 1 libra de arroz 2 tazas
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 pedazo de cebolla
Elaboración paso a paso
- Hierve el agua con la sal y la cebolla, agrega el arroz, tapa y cocina a temperatura mediana durante 15 a 20 minutos. Apaga la hornilla y deja que el agua termine de absorberse.
Notas
Para evitar errores al cocinarlo y conseguir el arroz perfecto, ya sea para una paella como para un simple arroz hervido, visita nuestro articulo: 7 errores que debes evitar al cocinar arroz
Granita de melón
Ingredientes
- 2 tazas de melón partido en cuadros aprox. 1 melón mediano
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ¼ de taza de ron oscuro opcional
- 1 taza de crema para batir
- 2 tazas de hielo
Elaboración paso a paso
- Procesa o licúa el melón con azúcar, limón y ron. Agrega la crema y el hielo licuando todo muy bien. Sirve en copas altas decoradas con una hoja de menta.
