Ingredientes
- 2 libras de carne de pollo molida
- ½ taza de puré de manzana
- 1 cucharadita de salsa de soya
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 3 cucharadas de cebolla
- 3 cucharadas de perejil
- 1 huevo
- ½ taza de miga de pan
- sal y pimienta al gusto
- hojas de arúgula
- 2 tomates manzanos
- 1 cebolla morada
- 6 panes para hamburguesa
Elaboración paso a paso
Para aliñar las hamburguesas:
- 6 cucharadas de mayonesa
- 1 diente de ajo
- 6 cucharadas de mostaza
Preparación
- Pica la cebolla y el perejil. Dentro de un tazón mezcla con la carne de pollo molida y el resto de los ingredientes. Forma 6 tortitas, refrigéralas por lo menos 1 hora. Puedes prepararlas la noche antes.
- Precalienta la parrilla a temperatura mediana alta, asa las tortitas de pollo. Una vez estén de punto, calienta el pan.
- Mezcla la mayonesa con el ajo.
- Prepara las hamburguesas untando los panes con mayonesa y mostaza, luego agrega la arugula, la tortita de pollo, el tomate y la rodaja de cebolla. Sirve caliente.
Camotes fritos criollos
Ingredientes
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de cayena
- 2 tazas de aceite vegetal
- 4 camotes pelados partidos en tiras como papas fritas
Elaboración paso a paso
- Mezcla la paprika con sal, pimienta y cayena. Reserva.
- En una sartén grande calienta el aceite a temperatura media. Fríe cuidadosamente los camotes. Al estar doraditos, sácalos del aceite y colócalos sobre un colador cubierto con toallas de papel absorbente. Espárceles la mezcla de páprika y mueve los camotes para que se condimenten homogéneamente. Sirve.
Panna cotta de yogurt
Ingredientes
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor
- 2 cucharadas de agua
- 1 taza de leche
- 1/3 taza de azúcar o sustituto de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de yogurt natural
- 1 taza de compota natural de la fruta de tu predilección
Elaboración paso a paso
- Disuelve la gelatina en el agua fría, deja reposar 5 minutos. Mientras tanto a temperatura baja hierve la leche con azúcar y vainilla. Agrega la gelatina y saca de la hornilla.
- En un tazón mezcla el yogurt con la mezcla de leche. Cuela y vierte dentro de 6 recipientes individuales. Refrigera por lo menos 3 horas. Sirve la compota sobre la panna cotta.
