Pasta con salsa de atún y alcaparras con vino blanco

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Pasta con salsa de atún y alcaparras con vino blanco

Raciones 6

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • cucharadita de hojuelas de chile rojo
  • 8 onzas de atún de lata en agua
  • 2 cucharadas de alcaparras sin sal y picadas
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de crema
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • ½ libra de corbatitas cocidas al dente
  • ¼ taza de perejil picado
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Dentro de una olla calienta el aceite de oliva y sofríe cebolla, ajo y chile rojo hasta que la cebolla esté traslúcida.
  • Luego agrega atún, alcaparras y vino blanco, hierve unos minutos más. Luego añade la crema, ralladura de limón y sazona con sal y pimienta.
  • Añade la pasta y mezcla muy bien. De último agrega el perejil y sirve.

Chips de zucchini

Raciones 6

Ingredientes

  • ¼ taza de panko
  • ¼ taza de queso parmesano
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de polvo de ajo
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de leche descremada
  • 1 huevo
  • 2 zucchinis medianos partidos en rodajas de ¼“
  • spray vegetal

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 425°F. Combina los primeros 5 ingredientes en un tazón, mezclando muy bien.
  • Aparte mezcla la leche con el huevo y vierte sobre un plato plano. Sumerge las rodajitas de zucchini en la leche y luego cúbrelas con la mezcla de miga. Colócalas cuidadosamente sobre una bandeja untada con spray vegetal. Hornéalas durante 30 minutos o hasta que estén doraditas y crujientes. Sírvelas inmediatamente.
Keyword: receta facil, Receta Rápida, vegetariana

Espuma de cereza

Raciones 6

Ingredientes

  • 1 paquete grande de gelatina de cereza de 460 gramos
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 taza de agua fría
  • 2 latas de leche evaporada

Elaboración paso a paso

  • Congela las latas de leche evaporada en una bolsa ziploc.
  • Engrasa con spray vegetal el molde de rosca de toda la vida.
  • Disuelve la gelatina en agua hirviendo y revuelve hasta que esté a temperatura ambiente.
  • Saca la leche del congelador, quiébrala y ponla en la batidora a velocidad alta por 8 minutos. Debes ir raspándola para que no se quede pegada. Agrega en forma de hilo la gelatina mientras continúas batiendo, hasta que todo se junte.
  • Vierte la mezcla en el molde engrasado, rápidamente ya que cuaja rápido. Ponlo a enfriar y disfruta.

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