Ingredientes
- 6 chuletas de marrano de 1 pulgada de grosor, frescas y con hueso
- sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de consomé de pollo
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 2 zucchini partidos en rodajas de ½ pulgada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tazas de tomates cherry partidos a la mitad
- ½ taza de aceitunas negras sin semillas
Elaboración paso a paso
- Seca muy bien las chuletas con toallas de papel absorbente y sazónalas con sal y pimienta. En una sartén grande calienta 1 cucharada de aceite de oliva y dóralas, cocinando de 4 a 5 minutos de cada lado. Agrega el consomé de pollo y el orégano. Cocina 10 minutos más, aproximadamente.
- En otra sartén calienta el resto del aceite de oliva y saltea el zucchini, el ajo y los tomates, agrega las aceitunas y sazona al gusto. Agrega a las chuletas y sirve.
Aguacates, pepino y tomates con balsámico
Ingredientes
Ensalada
- tomate en cuarterones
- pepino en rodajas
- 1 aguacate partido en rodajitas
Aderezo
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de albahaca picada
- 1 cucharadita de cebolla morada picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Sobre un plato coloca cuarterones de tomate, rodajas de pepino y un aguacate partido en rodajitas.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada. Sirve. Puedes agregar unos cuadritos de queso descremado.
Crisp de manzana y peras
Ingredientes
- ¾ taza de harina
- 3 cucharadas de azúcar morena
- ½ cucharadita de canela
- ⅛ cucharadita de nuez moscada
- 4 cucharadas de mantequilla fría cortada en cuadritos
- 6 manzanas gala peladas, sin semilla y partidas en gajos
- 4 peras peladas, sin semilla y partidas en gajos
- ½ taza de azúcar morena
- ½ taza de jugo de manzana
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350ºF. Unta un pyrex de 13 X 9 pulgadas con mantequilla.
- En un tazón mezcla la harina, 3 cucharadas de azúcar morena, canela, nuez moscada y mantequilla. Con un tenedor incorpora todos los ingredientes, deberá quedar granulosa.
- En otro tazón combina las manzanas y peras con la otra ½ taza de azúcar morena y el jugo de manzana. Vierte esta mezcla dentro del pyrex preparado.
- Agrega encima de las manzanas preparadas la mezcla de harina. Hornea 40 minutos, o hasta que las manzanas estén suaves. Sirve con helado de yogurt.