Esta carne llena de sabor no necesita más acompañamiento que un arroz sencillo. En este menú también puedes encontrar un postre clásico que es favorito de todos.
Ingredientes
- 1 taza de hojas de cilantro
- 1/3 taza de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ taza de jugo de naranja
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1 jalapeño picado y sin semillas
- ½ cucharadita de sal
- 1 libra de tiras de lomito
- 1 cebolla morada partida en gajos finos
- perejil para decorar
Elaboración paso a paso
- Licúa ½ taza de cilantro con vinagre, aceite, jugo y ralladura de naranja; también el jalapeño y la sal.
- Marina el lomito con la mitad de esta salsa y deja reposar por lo menos una hora dentro de la refrigeradora.
- Precalienta la plancha a temperatura media alta. Saltea la carne unos minutos hasta que esté del término deseado, saca de la plancha y corta en tiras. Sirve con el cilantro restante, el resto de la salsa y la cebolla morada. De último, añade las hojas de perejil.
Arroz al limón
Ingredientes
- 3 tazas de arroz cocido al vapor
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- ½ taza de queso parmesano rallado
- sal y pimienta molida fresca
Elaboración paso a paso
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, luego agrega el perejil y la ralladura de limón.
Flan de vainilla
Ingredientes
- 1 ½ tazas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de leche
- 2 ½ cucharaditas de esencia de vainilla
- 5 huevos
- 2 yemas de huevo
Elaboración paso a paso
- En una sartén funde el azúcar con el agua hasta formar un caramelo. Vierte al fondo del molde para flan.
- En un sartén derrite el azúcar hasta formar un caramelo, cuidando de que no se queme.
- Pre-calienta el horno a 325°F. Licua el resto de los ingredientes muy bien, luego vierte la mezcla dentro del molde forrado con el caramelo. Tapa el molde con un pliego de papel de aluminio.
- Coloca el molde dentro de otro con agua (baño de María) y hornea el flan 2 horas. Deja enfriar completamente el flan y refrigéralo por lo menos 2 horas antes de servir
