Ingredientes
- 2 filetes de pechuga de pollo grandes
- 2 rodajas delgadas de prosciutto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de cebolla picada
- ¼ cucharadita de orégano en polvo
- 4 onzas de hongos crimini partidos en rodajitas
- ¾ taza de fondo de pollo
- ¼ taza de Marsalla
- perejil picado para decorar
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Sazona el pollo con sal y pimienta, luego enróllalo con las rodajas de prosciutto. Calienta la sartén con el aceite de oliva y fríe las pechugas a temperatura media hasta que estén doradas. Saca de la sartén y reserva.
- En la misma sartén saltea la cebolla con los hongos, agrega el fondo de pollo y el Marsala, sazona al gusto. Vierte esta salsa sobre las pechugas y sirve. Decora con perejil picado encima.
Papas al perejil
Ingredientes
- 8 papas peladas y partidas en 4 cocidas
- 4 onzas de mantequilla
- ½ taza de cebolla picada
- 1 taza de perejil picado
- 2 cubitos de concentrado de pollo
Elaboración paso a paso
- En una olla derrite la mantequilla, sofríe la cebolla y el perejil. Sazona con los cubitos de pollo. Agrega las papas, calienta todo muy bien y sirve.
Bananos horneados
Ingredientes
- 12 bananos pequeños pelados
- ½ taza de panela rallada
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de canela en polvo
- unos granitos de sal
Elaboración paso a paso
- Pre calienta el horno a 350°F. Coloca los bananos dentro de una cazuela para hornear. Mezcla la panela con la leche, canela y sal; vierte sobre los bananos. Hornea 30 minutos, o hasta que los bananos estén suaves y dorados.