Rollo vegetariano

95
0
Raciones 6

Ingredientes

  • 1 chile morrón rojo partido en cuadros
  • 1 cebolla cortada en gajos
  • 1 berenjena cortada en cuadros
  • 1 zucchini mediano cortado en rodajitas
  • ½ libra de champignones partidos a la mitad (opcional)
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de albahaca fresca picada
  • sal y pimienta al gusto
  • 6 tortillas de harina pueden ser integrales o tortillas sin gluten
  • humus

Elaboración paso a paso

  • En un recipiente grande con tapadera, mezcla los vegetales rostizados con el aceite de oliva, albahaca, sal y pimienta; reserva.
  • Calienta las tortillas; al centro de cada una esparce el humus, coloca los vegetales, aliña aceite de oliva y sirve.

Fresas asadas con helado de vainilla

Raciones 6

Ingredientes

  • 4 tazas de fresas grandes maduras y partidas en mitades
  • 1/2 taza de azúcar
  • 3 onzas de licor de naranja
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal y suavizada
  • helado de vainilla para servir

Elaboración paso a paso

  • Precalienta la plancha o la parrilla a temperatura alta.
  • Combina las fresas con azúcar, licor y vainilla. Unta un molde de metal que puedas colocar sobre la parrilla con mantequilla. El molde debe ser lo suficientemente grande para colocar las fresas cara abajo. Colócalas sobre la parrilla y tápalas. Asa de 8 a 10 minutos. Deben empezar a hervir sin aguarse. Saca rápidamente de la parrilla y sirve sobre helado de vainilla.

Agua de naranja con albahaca

Raciones 4

Ingredientes

  • 1 litro de agua
  • 1 naranja partida en rodajas luego en mitades
  • 6 hojas de albahaca blanca
  • hielo al gusto

Elaboración paso a paso

  • Dentro de un pichel mezcla los ingredientes. Agrega el hielo al momento de servir.

Close
Revista Enmicasa.com © Copyright 2020. Todos los derechos reservados
Close