Ingredientes
- ½ taza de vinagre de arroz
- ¾ taza de salsa de soya baja en sodio
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 ½ libras de solomillo de marrano
- 8 bok choy pequeños partidos en mitades
Elaboración paso a paso
- Mezcla los ingredientes en una olla para preparar una salsa. Con la mitad unta los solomillos y en una plancha a temperatura mediana, cocínalos hasta estar del término deseado. Si se llegan a secar, agrégales por cucharadas agua. Esto es para que la salsa no se queme.
- Retira de la sartén y deja reposar 15 minutos antes de partir en rodajitas delgadas para servir.
- En la misma sartén, en 1 cucharada de aceite adicional, saltea el bok choy y añádele el resto de la salsa. Sirve con el solomillo.
Arroz al vapor
Ingredientes
- 1 libra de arroz 2 tazas
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 pedazo de cebolla
Elaboración paso a paso
- Hierve el agua con la sal y la cebolla, agrega el arroz, tapa y cocina a temperatura mediana durante 15 a 20 minutos. Apaga la hornilla y deja que el agua termine de absorberse.
Notas
Para evitar errores al cocinarlo y conseguir el arroz perfecto, ya sea para una paella como para un simple arroz hervido, visita nuestro articulo: 7 errores que debes evitar al cocinar arroz
Naranjada
Ingredientes
- 4 tazas de jugo de naranja con o sin pulpa
- 1 lt de agua fría
Para el almíbar
- ½ taza de azúcar
- 1 taza de agua
Elaboración paso a paso
- Prepara un almíbar poniendo en un olla pequeña ½ taza de azúcar y 1 taza de agua y deja que cueza a fuego lento durante dos o tres minutos. Remueve continuamente y apaga el fuego, obteniendo un almíbar claro muy dulce, que servirá para endulzar.
- Removiendo continuamente, añade el almíbar sobre el jugo hasta que se mezclen por completo.
- Incorpora el litro de agua fría y hielos hasta llenar la jarra y prueba el sabor por si necesitas añadir más almíbar, más agua o más jugo.
- Corta unas rodajas de limón o de naranja y mételas en la jarra.
