Ingredientes
- 1 libra spaghetti integral
- 4 tazas salsa provenzal de tomates
- 2 latas de atún en agua
- ½ taza aceitunas negras sin semilla en rodajitas
- 4 cucharadas perejil picado
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Prepara la salsa de tomates provenzal, agrega el atún, las aceitunas negras y el perejil picado. Sazona al gusto.
- En una olla con 2 litros de agua y 2 cucharadas de sal, cocina la pasta al dente. Escúrrela y mezcla con la salsa. Adorna con el perejil picado y sirve con queso parmesano rallado.
Limonada de sandía y romero
Ingredientes
- 1 sandía mediana sin semillas
- 1 ramita de romero
- 1 taza de jugo de limón
- 1 taza de azúcar
- 8 tazas de agua
- cubos de hielo
Elaboración paso a paso
- Pon a calentar el agua con el azúcar y deja que cueza a fuego medio hasta que el azúcar esté disuelta. Añade la ramita de romero, retira del fuego y deja reposar al menos 1 hora.
- Pela y corta la sandía en cubos. Tritura la sandía con el jugo de limón hasta que quede un puré suave. Puedes pasarlo por un colador si quieres que te quede aún más fino.
- Cuando el almíbar esté frío, colócalo en la licuadora junto con el resto del agua, el pepino, la menta, el cilantro y 2 o 3 puñados de cubos de hielo. Licúa todo junto y sirve decorado con rodajas de limón y unas hojas de menta.
Orange pound cake
Equipo
- 1 Molde para zepelín de 9 X 3 pulgadas
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla
- ¾ taza de yogurt griego
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos separados
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 ½ tazas de harina
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de nuez moscada
- ¾ taza de pasas opcional
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 325ºF. Unta un molde para loaf con spray vegetal. Bate la mantequilla y el yogurt con ¾ de taza del azúcar en un tazón grande a velocidad alta hasta que este clara y cremosa. Agrega las yemas, la ralladura de naranja y vainilla. Sigue batiendo hasta que todo esté muy bien incorporado.
- Aparte, mezcla la harina, polvo de hornear, sal y nuez moscada; agrégale las pasas (opcionales) y luego vierte la mitad a la mantequilla, bate muy bien y luego agrega la otra mitad.
- Bate las claras de huevo con el crémor tártaro en un tazón pequeño hasta que forme picos suaves, agrega gradualmente el ¼ de taza de azúcar que sobró, une las dos mezclas a mano con movimiento envolvente.
- Hornea de 1 hora a una hora 10 minutos, o hasta que el pastel este ligeramente dorado.
