Ingredientes
- 2 tazas de arveja pelada
- 8 tazas de consomé de pollo o verduras hecho en casa
- ¼ taza de mantequilla
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 12 cucharadas de tocino frito y picado
- crema para servir
- 6 rodajas de pan baguette tostado con mantequilla
Elaboración paso a paso
- En una olla coloca la arveja y el consomé de pollo, cocina hasta que las arvejas estén suaves y no pierdan su color. Lícualas muy bien.
- En la misma olla derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo. Vierte la arveja licuada y hierve unos minutos. Sazona con sal y pimienta.
- Sirve la sopa en tazones y aliña con el tocino, una cucharada de crema y una rodaja de baguette.
Arroz con leche
Ingredientes
- 1 taza de arroz no precocido
- 1 litro de agua
- 2 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 raja de canela
- 1 cáscara de limón
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Lava el arroz muy bien. En una olla pon el agua a hervir, agrégale el arroz, canela y la cáscara de limón.
- Al estar casi cocido agrega la leche y el azúcar. Cocina hasta que el arroz esté suavecito.
- Sirve en dulceritas adornando con canela en polvo y unas pasitas.
Agua de melón
Ingredientes
- 1/2 Melón
- 1/2 taza Azúcar
- 6 tazas Agua
Elaboración paso a paso
- Pela el melón. Córtalo a la mitad y quita las semillas. Luego córtalo en cuadros grandes.
- Licúa el melón, azúcar y 2 tazas de agua en la licuadora por 30 segundos.
- Agrega una taza de agua más y licúa por 30 segundos.
- Vierte la mezcla de melón que tienes en la licuadora en una jarra o recipiente y agrega el resto del agua y mezcla bien.
- Sirve el agua de melón fría. Antes de servirla mezcla una vez más con una cuchara grande.
