Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 4 piernitas de pollo
- 4 cuadriles de pollo
- 12 rodajas de tocino
- 12 hojas de salvia fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400ºF.
- Lava muy bien el pollo y sécalo con toallas de papel absorbente. Cuidadosamente, levanta la piel del pollo y mete la rodaja de tocino y la hoja de salvia. Coloca el pollo dentro de una cazuela para hornear; unta con sal, pimienta y aceite de oliva.
- Rostiza el pollo durante una hora hasta que la carne esté doradita y tostada. Deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
Tomates al horno con hierbas
Ingredientes
- 1/4 taza de perejil picado
- 1 cucharada hojitas de tomillo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 6 tomates manzanos partidos a la mitad
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400ºF. Vierte todos los ingredientes dentro de una cazuela para hornear, mezclando muy bien. Hornea por 10 minutos.
- Sube la temperatura del horno a broil. Asa los tomates por 10 minutos más, o hasta que estén ligeramente dorados. Sirve.
Pepinada
Ingredientes
- 1 pepino sin semillas
- ½ taza de jugo de limón
- 1 litro de agua
- Miel de abeja
Elaboración paso a paso
- Lava y pela el pepino, pártelo en cuadros y viértelo dentro de la licuadora.
- Agrega el agua y miel, licúa muy bien y vierte dentro de un pichel. Sirve muy frío.
