Ingredientes
- 6 pechugas de pollo con hueso y sin piel
- ½ taza de aceite vegetal
- 4 onzas de mantequilla
- ½ taza de chile pimiento rojo cortado en tiritas
- ½ taza de cebolla cortada en gajos finos
- 2 ramitas de tomillo
- 2 tazas de crema
- 1 taza de leche
- ¼ taza de jerez seco
- 1 taza de arvejas peladas
- 1 taza de zanahoria en cuadritos
- sal y pimienta al gusto
- perejil picado para servir
Elaboración paso a paso
- Sazona las pechugas con sal y pimienta. En una sartén calienta el aceite vegetal y fríe las piezas de pollo hasta estar doradas. Reserva.
- En una olla derrite la mantequilla, sofríe la cebolla y el chile pimiento. Añade las ramitas de tomillo, crema, leche, jerez y sazona con sal y pimienta. Agrega el pollo y hierve 25 minutos a temperatura mediana. De último agrega las arvejas y zanahoria y hierve 15 minutos más, o hasta que estén suaves. Sirve adornando con perejil picado encima.
Arroz al vapor
Ingredientes
- 1 libra de arroz 2 tazas
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 pedazo de cebolla
Elaboración paso a paso
- Hierve el agua con la sal y la cebolla, agrega el arroz, tapa y cocina a temperatura mediana durante 15 a 20 minutos. Apaga la hornilla y deja que el agua termine de absorberse.
Notas
Para evitar errores al cocinarlo y conseguir el arroz perfecto, ya sea para una paella como para un simple arroz hervido, visita nuestro articulo: 7 errores que debes evitar al cocinar arroz
Bananos horneados
Ingredientes
- 12 bananos pequeños pelados
- ½ taza de panela rallada
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de canela en polvo
- unos granitos de sal
Elaboración paso a paso
- Pre calienta el horno a 350°F. Coloca los bananos dentro de una cazuela para hornear. Mezcla la panela con la leche, canela y sal; vierte sobre los bananos. Hornea 30 minutos, o hasta que los bananos estén suaves y dorados.
