Ingredientes
- 3 tomates manzanos cortados en gajos
- 3 huevos duros cortados en 4
- 1 taza de aceitunas kalamatta sin semilla
- 2 tazas de ejotes cocidos al dente
- 3 papas cocidas y cortadas en rodajas
- 2 latas de atún en trozos preferiblemente en agua
- 1 cebolla morada cortada en rodajas finas
Elaboración paso a paso
- Para el aderezo mezcla ½ taza de aceite de oliva con ½ taza de vinagre balsámico blanco y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sazona el atún con sal y pimienta.
- En un lindo plato coloca el resto de los ingredientes, agrega el atún. Añade encima el aderezo y sirve.
Agua saborizada con moras
Ingredientes
- 1 litro agua
- 1 taza de hojas de menta
- 16 moras
- 1 pepino sin semillas partido en rodajas
- hielo
Elaboración paso a paso
- Vierte dentro de un vaso el hielo, luego agua, moras y pepino.
Mousse de mango
Ingredientes
- 1 tazas néctar de mango
- 1 cucharada gelatina sin sabor
- 2 cucharaditas jugo de limón
- 1 taza crema para batir
- 2 cucharadas azúcar glass
- 1½ taza de mango pelado y partido en cuadritos
Elaboración paso a paso
- En una olla calienta el néctar de mango y agrega la gelatina, cocina hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Retira de la hornilla y deja enfriar moviendo constantemente.
- Mientras tanto bate la crema con el azúcar y refrigera.
- Una vez el mango este templado, agrégalo a la crema suavemente y con movimiento envolvente. Vierte dentro de 6 vasitos de vidrio alternando con los cuadritos de mango y refrigera nuevamente. Sirve frío.
