Ingredientes
- 24 camarones jumbo pelados, desvenados y sin cabeza
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 diente de ajo picado
- 4 chorizos colorados
- 2 tazas de granos de maíz asado, preferiblemente fresco
Elaboración paso a paso
- Pre calienta la plancha o la parrilla a temperatura mediana-alta. En un tazón, mezcla los camarones con la sal, pimienta, el pimentón, el aceite de oliva, el cilantro y ajo picado. Ásalos al término deseado.
- Asa los chorizos y pártelos en rodajas, mézclalos con los camarones luego agrega los granos de maíz. Ajusta la sazón al gusto, sirve tibio.
Arroz con pepino
Ingredientes
- 2 tazas de arroz cocido, caliente
- 1 taza de pepino picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
- cilantro o perejil picado, opcional
Elaboración paso a paso
- En un tazón mezcla todos los ingredientes. Sirve inmediatamente.
Dulce de papaya
Ingredientes
- tazas de agua
- 1 taza de azúcar
- 1 raja de canela
- 1 naranja partida en cuarterones
- 6 tazas de papaya cortada en cuadros de ½ pulgada
Elaboración paso a paso
- En una olla hierve el agua, azúcar, raja de canela y naranja por 15 minutos. Saca la naranja y agrega la papaya cortada en cuadros. Cocina hasta que la papaya esté suavecita. Enfría completamente antes de servir.
