Ingredientes
- 8 onzas de ejote francés
- 1 taza de hinojo partido en rodajitas finas
- 1 taza de habas tiernas
- 2 dientes de ajo picados
- 6 cebollitas de asar picadas finas, incluyendo el tallo
- ¼ taza de albahaca fresca picada
- 1 cucharadita de hojitas de tomillo frescas
- ½ taza de vino blanco
- 6 filetes de pescado de 6 onzas cada uno
- 6 cucharadas de mantequilla
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 450°F. Mezcla los vegetales con las hierbas y el vino; sazona con sal y pimienta.
- Forra un pyrex con papel aluminio y coloca los filetes de pescado sazonados con sal y pimienta. Encima coloca 1 cucharada de mantequilla y vierte luego los vegetales. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que la carne esté opaca y se desprenda con un tenedor. Sirve.
Puré de papa
Ingredientes
- 2 libras de papa cocida con sal
- 1 taza de agua donde cocinaste la papa
- ½ tazas de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Bate muy bien todos los ingredientes, ajustando la sazón. Sirve.
Jugo de melón y durazno
Ingredientes
- 2 duraznos grandes con cascara y sin semilla
- ½ melón pequeño pelado y sin semillas, congelado
Elaboración paso a paso
- Coloca toda la fruta en la licuadora y licúa a velocidad alta. Poco a poco agrégale los trozos de durazno.
- Agrégale agua a tu gusto para lograr la consistencia deseada. Sirve frío.
Notas
Propiedades del melón
- El melón es una fruta que contiene de un 90 a un 93% de agua y como contiene muy poca fibra es de de fácil digestión. Es rico en potasio, son recomendables para las personas que padecen de los riñones por su acción diurética y limpiadora.
- El melón debe comerse solo, por el simple hecho de que si se come junto con otro alimento, su proceso digestivo se interrumpe, ya que los demás elementos se digieren primero y esto puede causar gases y dolor de estomago.
