Salmón a la parrilla

920
Raciones 6

Ingredientes

  • 1 filete de salmón de 2 libras cortados en 8 rodajas iguales

Con hierbas:

  • 4 onzas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • sal y pimienta al gusto

Con jengibre:

  • 4 onzas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharadita de rayo de naranja
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Prepara la parrilla. Mezcla todos los ingredientes. Divide esta mezcla en 8 porciones. Úntalos sobre la rodaja de salmón.
  • Coloca un pliego de papel de aluminio sobre la parrilla. Coloca el salmón sobre el papel de aluminio. Asa las rodajas hasta estar de término deseado, dándoles la vuelta una vez. Sirve.

Ensalada de aguacate, arúgula y naranja

Raciones 6 personas

Ingredientes

Para el aderezo:

  • ¼ cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 taza de jugo naranja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • ¾ taza de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

Para la ensalada:

  • 4 naranjas peladas y segmentadas
  • 1/2 taza de hinojo partido en julianas
  • ½ taza de aceitunas negras sin semillas (opcionales)
  • 3 tazas de arúgula
  • 3 aguacates maduros pelados y cortados en tiras

Elaboración paso a paso

  • En un tazón, mezcla el comino, azúcar, jugo de naranja, vinagre de arroz, y aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
  • Sobre platos individuales coloca cuidadosamente todos los ingredientes para la ensalada. Aliña con el aderezo y sirve.

Brownie skillet

Raciones 6

Ingredientes

  • 2 bolsas de masa para brownie o una caja
  • 8 marshmallows
  • 1/2 taza de chocolate chips blancos
  • salsa de chocolate regular
  • salsa de chocolate blanco
  • nuez picada

Elaboración paso a paso

  • Para el brownie, sigue las instrucciones del paquete. Saca del horno 5 minutos antes del tiempo indicado. Agrega encima los marshmallos, chocolate chips blancos y regresa al horno.
  • Al servir añade salsa de chocolate oscuro, salsa de chocolate blanco y la nuez picada.

Close