Ingredientes
- 6 filetes de pescado de 6 onzas cada uno
- ½ taza de mantequilla
- 1 cucharada de cebollín picado
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- ¼ cucharadita de hojitas de tomillo
- 1 cucharada de hojas de estragón
- ½ cucharadita de ralladura de limón
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400ºF o la freidora de aire a 375ºF. Cubre una bandeja con papel mantequilla, si fueras a usar la freidora, cubre la canasta con papel mantequilla.
- Lava muy bien los filetes de pescado y sécalos con toallas de papel absorbente. Sazónalos ligeramente con sal. Colócalos sobre la bandeja preparada.
- Mezcla la mantequilla con el cebollín, perejil picado, jengibre rallado, hojitas de tomillo y estragón y la ralladura de limón, sazona con sal y pimienta al gusto. A cada filete, agrégale una cucharada de esta pasta.
- Hornea de 12 a 15 minutos aproximadamente, (el mismo tiempo en al freidora de aire) o hasta que la carne esté opaca y se desprenda con un tenedor. Sirve acompañado de una ensalada liviana de lechuga iceberg y aguacate.
Helado de dulce de leche
Ingredientes
- 1 litro de helado de vainilla
- 1 lata de 14 oz de leche condensada
- ½ taza de nuez picada
Elaboración paso a paso
- Cocina dentro de la olla de presión 2 litros de agua, luego coloca la lata de leche condensada (sin la etiqueta) y cocina por 40 minutos. Deja enfriar y destapa la lata. Este es tu dulce de leche.
- Dentro de un tazón coloca el helado, deja suavizar ligeramente. Agrega por pocos el dulce de leche y la nuez, procurando de que quede veteado. Regresa a su envase (necesitarás uno extra ya que aumentará de volúmen) y congela nuevamente.
Agua de melón
Ingredientes
- 1/2 Melón
- 1/2 taza Azúcar
- 6 tazas Agua
Elaboración paso a paso
- Pela el melón. Córtalo a la mitad y quita las semillas. Luego córtalo en cuadros grandes.
- Licúa el melón, azúcar y 2 tazas de agua en la licuadora por 30 segundos.
- Agrega una taza de agua más y licúa por 30 segundos.
- Vierte la mezcla de melón que tienes en la licuadora en una jarra o recipiente y agrega el resto del agua y mezcla bien.
- Sirve el agua de melón fría. Antes de servirla mezcla una vez más con una cuchara grande.