Salsa holandesa

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Salsa holandesa

Raciones 1 taza

Ingredientes

  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • cucharadita de pimienta blanca
  • 3 onzas de mantequilla derretida

Elaboración paso a paso

  • Con un fuete bate las yemas de huevo con el agua hasta estar color amarillo claro, por aproximadamente 4 minutos. Coloca las yemas dentro de un tazón, sobre una olla con agua hirviendo o a baño de María. Agrega la mantequilla derretida mezclando todo muy bien y sazona, agrega el jugo de limón al gusto y cocina por unos minutos moviendo constantemente. Mantén la salsa caliente, sin que cuaje. Sirve.

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