Ingredientes
- 2 papas partidas en rodajas gruesas, con cáscara
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ cucharada de perejil picado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 medallones o rodajas de carne para asar gruesas (de tu preferencia) de 6 a 8 onzas c/u
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta la plancha o la parrilla a temperatura media alta. Mezcla las papas con el aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte dentro de un tazón adecuado para el microondas, tapa con un pliego plástico y cocina por 4 minutos dándoles la vuelta una vez a la mitad del tiempo.
- En un tazón, bate la mantequilla y agrégale perejil y ajo. Sazona con sal y pimienta, y reserva.
- Sazona la carne con sal y pimienta, y ásala al término deseado. Mientras tanto, asa las papas dándoles vuelta constantemente. Transfiere la carne a un plato para servir y encima coloca una cucharada de la mantequilla de ajo. Mezcla las papas con la mantequilla restante y sirve.
Tomates manzanos rostizados
Ingredientes
- 3 tomates manzanos partidos en mitades
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de azúcar
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Pre calienta el horno a 425° F. Coloca los tomates sobre una bandeja para hornear, agrega el aceite de oliva, vinagre, azúcar, sal y pimienta. Hornea de 8
Pots de crème
Ingredientes
- 4 onzas de chocolate semi dulce
- 1 taza de crema dulce
- 2 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de Kalhúa
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350°F. En una olla calienta la crema con el chocolate hasta que este se derrita. Déjalo enfriar por unos minutos y luego mezcla el resto de los ingredientes.
- Vierte la mezcla en moldes cerámicos para hornear y colócalos en una cazuela con agua hasta 1/2″ abajo de la orilla. Hornea 20 minutos. Al estar a temperatura ambiente, tápalos y refrigéralos por lo menos 4 horas antes de servir.
