Scalopine de cerdo al limón

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Raciones 6

Ingredientes

  • 6 milanesas de cerdo de 4 onzas cada uno
  • ½ taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • ¼ taza de mantequilla
  • ralladura de 1 limón
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Precalienta una sartén a temperatura media alta. Sazona las milanesas con sal y pimienta y fríelos. Retíralos de la sartén y consérvalos dentro del horno para que se mantengan calientes.
  • Al sartén agrégale el vino y jugo de limón. Añade el orégano picado. Hierve unos minutos, baja la temperatura de la hornilla y agrega la mantequilla. Mueve suavemente la sartén para que la mantequilla se integre bien a la salsa.
  • Coloca las milanesas sobre un plato para servir. Viérteles la salsa encima. Adorna con el rallo de limón.

Puré de brócoli

Raciones 6

Ingredientes

  • 3 tazas de florecitas de brócoli cocidas
  • 1 taza de leche evaporada
  • 2 cucharadas de cebolla picada sofrita con 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de queso parmesano
  • sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Elaboración paso a paso

  • Licúa o procesa el brócoli con la leche evaporada. Agrega la el resto de los ingredientes. Vierte dentro de un plato hondo, espolvorea 2 cucharadas de queso parmesano encima para servir.

Bananos horneados con naranja

Raciones 6

Ingredientes

  • 6 bananos grandes pelados
  • ¾ taza de jugo de naranja
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • helado de vainilla para acompañar

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 350°F. Coloca los bananos en un pírex y encima agrega el resto de los ingredientes.
  • Hornea de 35 a 45 minutos. Sirve tibio con helado de vainilla.

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