Ingredientes
- ⅓ taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 4 papas medianas peladas y cocidas, luego partidas en rodajas
- 1 pollo rostizado deshebrado. Lo puedes comprar hecho.
- 4 tazas de hojas de arúgula tierna
- ¼ taza de hojas de estragón picadas
- ½ taza de queso parmesano rallado
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En un tazón mezcla el aceite, vinagre, mostaza y sal y pimienta al gusto. Reserva.
- Combina todos los ingredientes dentro de una ensaladera, agrega el aderezo y deja marinar unos minutos, aliña con el queso parmesano.
Notas
Este es un plato completo que puedes dejar hecho desde temprano, solo le agregas la arúgula al último momento.
Dulce de manzana
Ingredientes
- 4 manzanas verdes peladas, sin semillas y partidas en cuadros
- ½ taza de agua
- ½ taza de azúcar morena
- 1 rajita de canela
- ½ taza de dátiles picados
- una pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Coloca todos los ingredientes dentro de una olla y a temperatura mediana, blanquea el líquido hasta que tenga una consistencia melosa. Sirve a temperatura ambiente.
Té con frutos rojos
Ingredientes
- 1 taza de frutos rojos: fresas, frambuesas, moras, blueberries
- hierbas frescas como tomillo, albahaca, hierbabuena o menta
- ½ taza de azúcar morena
- ½ taza de triple sec
- 2 litros de té
Elaboración paso a paso
- Dentro de un pichel coloca la fruta con las hierbas, el azúcar y triple sec. Con una cuchara de madera presiona y mezcla todo muy bien. Agrega el té preparado y agrega suficiente hielo. Sirve.
Notas
Recuerda enfriar las frutas antes de agregarlas.
