Ingredientes
- 4 hongos portobello grandes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de albahaca picada
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 dientes de ajo picados
- 4 rodajas de queso mozzarella de 1 pulgada de grosor
- 4 rodajas de tomate manzano
Elaboración paso a paso
- En un sartén calienta el aceite de oliva y sofríe la albahaca, perejil y ajos picados. Agrega los hongos y cocina dándoles vuelta una vez. Sazona con sal y pimienta.
- Precalienta el horno a 375ºF. Coloca los hongos sobre una cazuela para hornear. Coloca encima la rodaja de queso mozzarella y la rodaja de tomate. Sazona ligeramente y hornea 15 minutos o hasta que el queso esté derretido. Sirve caliente.
Dulce de manzana
Ingredientes
- 4 manzanas verdes peladas, sin semillas y partidas en cuadros
- ½ taza de agua
- ½ taza de azúcar morena
- 1 rajita de canela
- ½ taza de dátiles picados
- una pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Coloca todos los ingredientes dentro de una olla y a temperatura mediana, blanquea el líquido hasta que tenga una consistencia melosa. Sirve a temperatura ambiente.
Naranjada
Ingredientes
- 4 tazas de jugo de naranja con o sin pulpa
- 1 lt de agua fría
Para el almíbar
- ½ taza de azúcar
- 1 taza de agua
Elaboración paso a paso
- Prepara un almíbar poniendo en un olla pequeña ½ taza de azúcar y 1 taza de agua y deja que cueza a fuego lento durante dos o tres minutos. Remueve continuamente y apaga el fuego, obteniendo un almíbar claro muy dulce, que servirá para endulzar.
- Removiendo continuamente, añade el almíbar sobre el jugo hasta que se mezclen por completo.
- Incorpora el litro de agua fría y hielos hasta llenar la jarra y prueba el sabor por si necesitas añadir más almíbar, más agua o más jugo.
- Corta unas rodajas de limón o de naranja y mételas en la jarra.
